Monitorização da fermentação da cerveja
Para garantir a qualidade constante do produto e atender aos padrões pré-determinados, a monitorização online do processo de fermentação da cerveja está a tornar-se cada vez mais importante. Podem ser alcançados grandes economias pela determinação exata do ponto final e redução do tempo de laboratório e de processo.
O Fermentation Monitor 5100 da Anton Paar provou ser adequado para a monitorização contínua dos processos de fermentação da cerveja e pode ser instalado diretamente no tanque de fermentação para medir o extrato e o teor de álcool, bem como o grau de fermentação em tempo real.